بيكاتا الدجاج بالمشروم من مطبخ الشيف الحداد

لعشاق الدجاج المشروم يقدم لك الشيف أحمد الحداد، طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم لتناولها مع الخضار السوتيه أو الأرز الأبيض.


المكونات:

٢/١ كيلو صدور فراخ بانيه

كوب دقيق

كوب كريمة لباني

٢/١ كوب سمن

كوب مشروم

بصلة مفرومة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

مكعب مرقة دجاج

ملعقة صغيرة زعتر

كوب ماء

كوب زيت


الطريقة:

يتم تتبيل الدجاج بالملح والفلفل ثم وضعها في الدقيق وبعد ذلك يتم وضع الزيت في مقلاة على النار وبعد أن يسخن يتم تحمير الدجاج على أن يتغير لونها إلى اللون الذهبى، ثم يتم تشويح البصل مع المشروم في قليل من الزيت وبعد ذلك يتم إضافة الكريمة والتقليب لمدة دقيقتين ثم إضافة الدجاج والزعتر والملح والفلفل الأسود ويتم تركها على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وبعد ذلك يتم تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخضار السوتيه.