طريقة عمل الهاش براون المقرمش
يقدم الشيف أحمد الحداد، طريقة عمل الهاش براون المقرمش لتقديمه على مائدة الغداء لأفراد أسرتك
المقادير:
4 حبات بطاطس متوسطة
بصلة صغيرة
بياض بيضة
3 ملاعق كبيرة دقيق
بابريكا
ملح
فلفل أسود
ماء بارد
زيت للقلى
الطريقة:
يقشر البطاطس ثم يبشر وينقع في الماء البارد لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يتم تصفيته جيدا وتجفيفه ويتم هرس البطاطس داخل الكبة ثم إضافة التوابل والبصل بعد بشره وبياض البيضة والدقيق، ويتم تشكيلها على هيئة كورة أو صوابع ثم قليها في الزيت الساخن على أن تنضج وبعد ذلك يتم تصفيتها وتقديمها.
