بالفيديو.. «أخصائي أغذية» يحذر من إضافة الزبادي والبيض للبيتزا

حذر أحمد بدوي أخصائي الأغذية والمشروبات بشرم الشيخ من إضافة الزبادي أو البيض عند تحضير البيتزا معللا بأنهما يسببا إزعاج للمعدة أثناء عملية الهضم.

وأشار بدوي أن أفضل أنواع البيتزا هي (فينا فينا) وهي كلمة إيطالية تعني (رقيقة رقيقة) موضحا أنها لا تستغرق وقتا طويلا في عملية الهضم بخلاف البيتزا السميكة التي اعتاد عليها المصريون وهي تسبب مشاكل كثيرة أثناء عملية الهضم وفي الغالب لا تكون مكتملة التسوية.

وقدم بدوي 4 نصائح للحصول على البيتزا الإيطالي وهي العجينة السليمة التي تحتوي على دقيق عالي الجودة مع إضافة زيت زيتون بكر ممتاز (Extra virgin oil) وهو أجود أنواع زيت الزيتون مع ضرورة أن تتم عملية فرد البيتزا عن طريق أصابع اليد من الوجهين وتدويرها على شكل دائري والتسوية السليمة من جميع الجهات.