كب كيك الأناناس من مطبخ الشيف ريمو
الأناناس من الفواكه اللذيذة والصحية، والتي يمكنك إضافتها لحلوياتك لرفع قيمتها الغذائية، خاصة عند تقديمها لأطفالك الصغار.
وتقدم الشيف ريمو طريقة عمل كبك كيك بالأناناس سيعشقها الجميع، كبارا وصغار.
المقادير
2 بيضة
2/3 كوب سكر أبيض
2/3 كوب دقيق
1 ملعقة باكينج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زبدة أو أربع ملاعق كبيره مملوئة
2/3 كوب سكر بني أو 2/3 كوب سكر أبيض عليه ملعقة عسل أسود
1 علبة كمبوت الأناناس
4 ملعقة كبيرة عصير الأناناس (الكمبوت )
6 حبات كريز مجفف
ملعقتين زيت لدهن أو رش قالب الكب كيك
الطريقة:
أول خطوة، تسخين الفرن إلى 350 درجة
ثم نرش قالب الكب كيك بالزيت
نبدأ بخلط البيض والسكر وعصير الأناناس ( ماء الكمبوت ) لمدة 2 دقيقة
في وعاء آخر ننخل الدقيق ونضيف معه البكينج بودر والملح، ثم نقوم بإضافة المكونات الأخرى إلى الخلاط لمدة دقيقتين
في مقلاة صغيرة تذوب الزبدة ويضاف السكر البني ثم يحرك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة
نضيف ملعقة طبقة من خليط السكر البني الدافئ في الجزء السفلي لكل خانة من خانات الكب كيك ثم نضع حلقة الأناناس فوقه، ونضيف الكريز في منتصف كل الأناناس ثم يصب خليط الكيك فوق لملء 3/4 منقوالب الكب كيك
يخبز لمدة 25 دقيقة.
إذا كنتم تفضلون عمل كيكة في قالب كيك، نقوم بخبز الكيك العادية لمدة 20 دقيقة، ويتم اختبار نضج الكيكة بغرز المسواك في منتصف إلى أن يخرج نظيف من العجين
عندما نقوم بإزالة الكب كيك من الفرن يجب تركها لتبرد لمدة 3 دقائق قبل تقديمها.
وبألف هنا
