شوربة الكفتة بالمكرونة على طريقة الشيف عمرو بربري

يقدم الشيف عمرو بربري طريقة إعداد شوربة الكفتة بالمكرونة، بطريقتها الجديدة واللذيذة، تقدميها على مائدة الغداء.

المكونات:

205 جرامات لحم كفتة جاهزة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 حبات طماطم مفرومة
4 مكعبات مرق
1 ملعقة ملح صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 باكيت مكرونة حجم صغير
1/4كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

شكلي الكفتة إلى كرات صغيرة الحجم، ضعيها في طبق، في قدر متوسط الحجم، ثم سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي كرات الكفتة، انتظري لمدة دقيقة، قلبي إلى أن تتماسك ويصبح لونها ذهبيا، ضعي الكفتة في طبق، ثم دعيها جانبا.

بعد ذلك أضيفي الطماطم إلى القدر، قلبي إلى أن تبدأ بالغليان، اضيفي المرق، الملح والفلفل والمكرونة، ثم اتركي الشوربة على نار متوسطة 15 دقيقة، أضيفي كرات الكفتة، دعي الشوربة تغلي 5 دقائق.

وفي طبق تقديم عميق اسكبي الشوربة، أضيفي عصير الليمون، قلبي ليختلط، ثم أضيفي البقدونس وقدميها ساخنة.
وبالهناء والشفاء