طريقة عمل طبق المكرونة بالجمبري من مطبخ الشيف علاء عزام

للمكرونة فوائد كثيرة إذا تم طهيها بطريقة صحية فهى من العناصر الغذائية التي توفر النشويات المحركة للجسم فتعطيه الطاقة اللازمة لأداء الأعمال المطلوبة.

من مطبخ الشيف علاء عزام نقدم لكم طريقة عمل المكرونة بالجمبرى.

المكونات:
جمبري كبير منظف من القشر
3 ملاعق زيت زيتون
4 فصوص ثوم
صلصة طماطم
طماطم فريش مقطعة مكعبات صغيرة
طماطم بيلد نصف كيلو
مكرونة اسباجتي
ملعقة من معجون البستو أو الريحان
جبنة بارميزان

طريقه التحضير:

- قومى بسلق المكرونة في ماء مغلى ومضاف إليه ملعقة من الملح.
- ضعى طاسة على النار وأضيفى القليل من زيت الزيتون وبعدما يسخن لدرجة حرارة مناسبة قومى بإضافة الثوم المفروم إليه وبعدما يحمر قليلا أضيفى الطماطم الفريش.
- أضيفى الجمبرى إلى خلطة الثوم وقلبى بطريقة مستمرة ثم قومى بسكب الطماطم البيلد وتقلب ويسكب عليها ملعقة معجون طماطم.
- قومى بإضافة كوب من الماء على الخليط السابق واتركيه على النار الهادئة لمدة 5 دقائق وأضيفى إليها المكرونة وقلبى لمدة دقيقتين ونصف.
- قدمى الطبق مع تزيينه بورق البقدونس والجبنة البارميزان والبستو.

وبالهنا والشفا