«الأرز باللبن» على الطريقة المصرية
الأرز باللبن من الأكلات المحببة لدى المصريين لارتباطها بفترة الطفولة والذكريات الرائعة بها، وتقدم الشيف منى طريقة عمل الأرز باللبن على الطريقة المصرية.
المكونات:
نصف كيلو من الأرز المصرى، ماء، زيت، نشادر وقرفة، سكر أبيض، فانيليا، مكسرات حسب الرغبة، مقدار من اللبن.
طريقة التحضير:
- احضرى إناء كبير وزوديه بكوبين من الماء ثم ضعيه على النار وأضيفى النشادر والقرفة ثم قلبى إلى أن يختلطوا بالماء ويتحول لونها إلى الأبيض، ثم أضيفى اللبن وقلبى بشكل مستمر.
- قومى بإضافة الأرز وقلبى بهدوء ثم أضيفى نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا واستمرى في التقليب إلى أن تضيفى السكر وقومى بتحليته حسب الرغبة.
- قومى بترك المقدار على النار حتى ينضج وراعى أن يتبقى جزء من محلول اللبن والنشادر السائل في الخليط لتقدميه في طبق التقديم وأضيفى عليه المكسرات حسب الرغبة.
