«الوزراء » يدرس مذكرة "الزراعة" بنقل تبعية المجازر للخدمات البيطرية

يدرس مجلس الوزراء المذكرة التي تقدم بها الدكتور عادل البلتاجي وزير الزراعة واستصلاح الاراضي للمهندس إبراهيم محلب رئيس مجلس الوزراء لنقل تبعية المجازر من المحليات إلى هيئة الخدمات البيطرية التابعة للوزارة، لتحسين اللحوم المتداولة في الأسواق.
وتضمنت المذكرة المرسلة، تطوير مجازر ذبح الحيوان بمختلف المحافظات، ونقل تبعيتها من المحليات إلى وزارة الزراعة لضمان الرقابة الفعالة حول مجازر الذبح، وتنظيم مهنة الجزارة والتخلص من مخلفات الذبيح، لوضع معايير الرقابة على المجازر وآليات التأكد من تطبيق المواصفات الصحيحة لذبح الحيوان، طبقًا للشريعة الإسلامية وتطبيق مبادئ الرفق بالحيوان.

وشملت المذكرة الرقابة على منظومة تداول الحيوان، منذ بدء عمليات النقل والشحن إلى المجزر في سيارات مخصصة لهذا الشأن، وتحديد مواصفات للتحميل والتنزيل للحيوان، والحجز داخل المجزر قبل الذبح وطرق التغذية وتناول الماء في نفس الموقع، والمواصفات الفنية لإصدار تراخيص جديدة لمهنة "الجزار"، بدلا من الاقتصار على مهنة "السلاخ" الموجودة حاليا.

كما تضمنت المذكرة إشراف هيئة الخدمات البيطرية، على جميع شئون الذبح للحيوان، والرقابة بعد الذبح، وتشمل قواعد حفظ وتخزين اللحوم وصلاحيتها للتداول ومدة التداول بالنسبة للحوم المبردة أو المجمدة، بالإضافة إلى وضع مواصفات لشوادر بيع اللحوم تضمن حظر تعرضها للملوثات الجوية والهوائية، وتحديد المواقع المسموح بإقامة الشوادر بها طبقا للاشتراطات البيئة المعتمدة.