الديك الرومى بالخلطة من مطبخ الشيف خلود

الديك الرومى من الأكلات التي يفخر المصريون بها ويقيسون بها مدى صحتهم وعافيتهم لذا نقدم لك طريقة عمل الديك الرومى من مطبخ الشيف خلود.

المكونات:
ديك رومي حجمه حسب الرغبة
ملح وفلفل وكمون
زيت زيتون
صلصلة طماطم
زبدة
بصلة
بطاطس، كوسة وجزر

طريقة التحضير:
- قومي بفرم البصلة جيدا وضعي عليها الفلفل والكمون والملح ثم قومى بتتبيل الديك بالخليط السابق من الداخل والخارج.
- ما يتبقى من الخليط قومى برشه على الديك من الخارج مع إضافة زيت الزيتون ثم ضعيه بالثلاجة.
- ضعي الزبدة لتذوب على النار واضيفي اليها الصلصلة وبعض الماء واتركيهم يمتزجوا جيدا.
- اخرجي الديك من الثلاجة وقومي بدهنه من خليط الزبدة ثم غطيه بورق القصدير.
- ضعيه في صينية كبيرة واتركيه بالفرن لمدة ساعتين.
- ثم قطعي البطاطس والكوسة والجزر ورصيها تحت الديك الرومي بالصينية وازيلي عنه ورق القصدير واعيديه إلى الفرن مرة أخرى.
- بعد أن ينضج الديك وينضج الخضار اخرجيه وقدميه في طبق التقديم مع الارز ساخنا.

وبالهنا والشفا.