خبير تغذية: تناول 40 جراما من الألياف يوميا يفيد مرضى السكرى

يكثر الحديث على الألياف الغذائية وفوائدها وضرورتها للجسم وما تتميز به من حلول للنظام الغذائي والمعدة.

خبيرة التغذية الدكتورة مها راداميس تطلعنا على فوائد الألياف الغذائية ومدى أهميتها للجسم.

وتنصح مرضى السكري بضرورة الإكثار من تناول الألياف الغذائية، وبمعدل أكبر من الذي يتناوله الأشخاص الأصحاء، إذ يسهم ذلك في تحسين عملية التمثيل الغذائي للسكر. وتناول أربعين جراما من الألياف الغذائية يوميا، بدلا من المعدل اليومي الذي يوصى به الأصحاء وهو ثلاثون جراما فقط.


وأضافت مها راداميس، أن الفوائد الناتجة عن الإكثار من الألياف الغذائية لا تعود فقط على مرضى السكري، وإنما يستفيد منها أيضا الأشخاص الأصحاء، إذ تمكنهم وقاية أنفسهم بذلك من الإصابة بالسكري من النوع الثاني، كما تساعد الألياف على تخفيض نسبة الكوليسترول بالدم، إلى جانب تحسين عملية الهضم.

وأوضحت راداميس، أن هناك نوعين من الألياف الغذائية، وهما الألياف القابلة للذوبان، والألياف غير القابلة للذوبان، لافتة إلى أن كلا من الفاكهة والخضراوات يحتويان على الألياف القابلة للذوبان كمادة البكتين، بينما توجد الألياف غير القابلة للذوبان كالسليولوز والهيميسيلولوز في الحبوب..

وتوصى الدكتورة مها راداميس مرضى السكري بتناول السلطة والخضراوات النيئة والبقوليات والتوت والمكسرات وبذور الكتان، وكذلك المنتجات المصنوعة من الحبوب الكاملة حسبما نشر بموقع سكاي نيوز.