"القصابين": توزيع البقالين التموينيين للحوم يهدد صحة المواطنين
انتقد محمد شرف -نائب رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة- طريقة تطبيق منظومة السلع التموينية الجديدة، وخاصة تسليم البقال التمويني للحوم، قائلا: إن المنظومة في جوهرها تصب في صالح المواطنين، ولكن تطبيق بعضها يضر بالصحة العامة.
وتساءل "شرف" حول كيفية توزيع البدالين للحوم, وقال: " كيف سيقوم البقال التمويني بتسليم السلع الغذائية الجافة " السكر والأرز والمكرونة والزيت " ثم يقوم بتقطيع اللحوم حسب متطلبات المواطن؟ وكيف سيراعي البقال التمويني المواصفات الطبية والبيئية لبيع اللحوم؟
وتابع: ليس من المنطقي أبدًا أن يقوم شخص واحد بتوزيع مختلف السلع، وهو في الأساس ليس على دراية أو تدريب بكيفية تقطيع اللحوم والحفاظ على سلامتها، فالدواجن ستكون مغلفة ومعلومة الوزن، لكن اللحوم سيضطر إلى تقطيعها ثم القيام بوزنها حسب رغبة المواطن، ثم يقوم بالتنظيف حتى لا تنتشر الميكروبات، ثم يتابع تسليم السلع التموينية للفرد الذي يليه في الطابور، لأنه لن يستطيع تسليم اللحوم أولًا للمواطنين ثم إعطاء السلع الغذائية دفعة واحدة، وبالتالي سنجد طوابير من المواطنين أمام البقالة التموينية، ومن ثم ستحدث الفوضي، أو سنجد بقالين تموينيين لا يراعون معايير الصحة، وهذا ما سيحدث خطرًأ كبيرًا على المجتمع.
ويري شرف أن الحل الأمثل هو عودة الجزار التعاوني، وفتح محال الجزارة التعاونية المغلقة منذ سنين، والتي تضمن وصول اللحوم للمواطنين داخل منظومة التموين ,ولكن بمراعاة معايير الصحة والأمان، فمحال الجزارة التعاونية مجهزة بثلاجات وإمكانيات أكبر بكثير من البقالة التموينية.
