دجاج بالمشروم من مطبخ الشيف ريمو

تقدم الشيف ريمو طريقة لذيذة وجديدة لعمل الدجاج لتقديمها لأفراد أسرتك خلال الأيام الباقية من شهر رمضان الكريم.

المكونات:

شرائح صدور دجاج مخلي من العظم ومقطع شرائح رفيعة، أو يمكن عمل نفس الوصفة بدجاج مقطع إلى 8 قطع.

4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

بصلة مقطعة إلى شرائح

2 ملعقة كبيرة دقيق

4 فصوص ثوم مفروم فرم ناعم

1 و1/2 كوب مرق الدجاج أو مكعبان مرقة دجاج مذابة في 1 و1/2 كوب ماء مغلي

ملعقة كبيرة خل بلسمي

3 ملاعق كبيرة كريمة طبخ

كوب مشروم شرائح


طريقة التحضير:
يتبل الدجاج مع الملح والفلفل والثوم على كلا الجانبين

يسخن الزيت في مقلاة عميقة ويشوح الدجاج على دفعات حتى يصبح لون الجلد أحمر من كل جهة

يوضع الدجاج في طبق حتى يستريح، ويضاف البصل إلى المقلاة التي تم تحمير الدجاج بها، ونضيف المزيد من الزيت إذا احتاج الأمر، ونشوح البصل نحو 5 دقائق ثم نقوم بإضافة الثوم والمشروم أيضا.

يرش الدقيق ويطهى مع البصل والثوم لمدة دقيقة

نقوم بإضافة المرقة ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق

نضيف الخل وكريمة الطهى والملح والفلفل، ثم نعيد الدجاج إلى المقلاة ويطهى على نار هادئة مع تغطية المقلاة حتى ينضج الدجاج يقدم مع أرز أبيض أو مكرونة

وبألف هنا.