مصلى الدجاج البحريني مع سلطة الدقوس من مطبخ ريمو

يمكنك تقديم أكلة جديدة لأسرتك، أو حتى لعائلتك خلال أيام عيد الفطر المبارك، من مطبخ الشيف ريمو، وهي مصلى الدجاج البحريني مع سلطة الدقوس والتي تقدمها لقارئات "بيت العز" من المطبخ البحريني.

المكونات

نصف كيلو دجاج مقطع
4 أكواب أرز بسمتى
نصف كوب زيت
بهارات كبسة سليمة 
بصلة مقطعة مربعات
ملعقة كبيرة صلصة
ثمرة طماطم
8 أكواب ماء


الطريقة:

نسخن الزيت ونضع البصلة ونقلب ثم نضع الفراخ ونقلب ونضع البهارات في مصفاة سلك تغلق أو في شاشة ثم نضيف باقى البهارات الكبيرة مثل الليمونة والقرفة والحبهان والكركم الجاف والجنزبيل الجاف والشيبة (متوفرة عند العطار) ونقلب.

نضيف الطماطم والصلصة ونقلب، ثم نضيف الماء المغلى ونتركه 5 دقائق.

نضع الأرز في حلة، ونضع فوقه قطع الفراخ.