الزلابية من مطبخ الشيف منى

الزلابية من الحلويات المصرية التي تلاقى قبولا وحبا شديدين لدى الجميع وخصوصا الصغار نظرا لشكلها وحجمها الذي يعشقه الأطفال، كما أنها من مكونات سهلة وبسيطة وتحضر سريعا بمجرد أن تختمر العجينة.

وتقدم لكم الشيف منى طريقة عمل الزلابية على الطريقة المصرية لتستمتعى بمذاق رائع بعد الإفطار مع أسرتك.

المقادير:
نصف كيلو دقيق
ربع كوب نشا
ملعقة كبيرة خميرة
زيت
ملعقة كبيرة ملح أخرى سكر

طريقة التحضير:
١. اخلطى ملعقة من الدقيق مع الزيت ونصف كوب من الماء الدافئ، وملعقة كبيرة خميرة، ونصف ملعقة ملح، ونصف ملعقة سكر سويًا واتركيهم حتى يختمروا لمدة ساعة في مكان دافئ.
٢. بعد ساعة أضيفي باقي المقادير للخليط السابق، أضيفي الماء الدافئ نحو كوب حتى تصبح سائلة واتركها تختمر ساعة ثانية.
٣. بعد التخمر، امسك العجينة بقوة، وبالمعلقة أخذ العجينة في شكل كرات صغيرة وضعيها في زيت غزير ساخن وقلبي فيها حتى تعطى اللون الذهبي.
4. كرري العملية حتى تنتهى العجينة.
5. قومى برصها في طبق التقديم مع نثر القليل من جوز الطيب أو جوز الهند.