طريقة عمل بسكويت العيد بنكهة الفانيليا مع الشيف منى

قرب حلول عيد الفطر، واقتربت الفرحة في البيوت، حيث يمارس المصريون طقوسهم المفضلة بصنع كحك وبسكويت العيد، والذي يمثل للمصريين قمة السعادة والفرحة في التجمع معًا، وتبادل الأطباق المليئة بحلوى العيد بين المنازل دون توقف، وتذوق أحلى طعم لبسكويت وكحك مرشوش بالبودر والمكسرات بعد صلاة العيد.

تقدم لكم الشيف "منى" طريقة عمل بسكويت العيد بنكهة الفانيليا، لتستمتعى وعائلتك بطعم مختلف.

المقادير:
كوب من الزبد 
كوبان من الدقيق
3 بيضات "صفار فقط"
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكر بودرة

طريقة التحضير:
ضعى كوبين من سكر البودرة على كمية الدقيق الموجودة ثم أضيفى الزبد واخلطيهم جيدا حتى يمتزج الدقيق والزبد جيدا، وأضيفى للخليط صفار البيض المخفوق جيدا مع الفانيليا، ثم ابدئى العجن بأصابع يديكِ أو بالمضرب الكهربائى.

غطى العجينة وقومى بوضعها في الثلاجة مدة ساعتين ونصف، وباستخدام النشابة البلدى المستخدمة في صنع العيش في الأرياف، افردى العجينة جيدا.

شكليها بقطاعات البسكويت واصنعى أشكالا مختلفة حتى تسعد أطفالك، على شكل دوائر ومثلثات ومربعات ووجوه ضاحكة وغيرها، ثم أحضرى صينية وادهنيها بالسمن وضعى فيها البسكويت.

أدخلى الصينية إلى الفرن في درجة حرارة متوسطة وبعدها قومى بمتابعته حتى يأخذ اللون الأصفر الذهبى وأخرجيه من الفرن ليبرد وعلى وجهه قومى برش سكر البودر المتبقى.

وبالهنا والشفا.