"القرفة" تساعد على خفض نسبة السكر بالدم
في رمضان كل يوم أصناف من الحلويات الشرقية والغربية والتي تمتلئ بمعدلات مرتفعه من السكر المستخدم في تصنيعها والذي يسبب في كثير من الأحيان مشاكل صحية كبيرة.
تقول دكتورة هند مرزوق، خبيرة التغذية، إن الدراسات العلمية الحديثة أثبتت قدرة مكونات القرفة على خفض نسبة سكر الدم، حيث إن إضافة القرفة إلى وجبات الحلويات أو المشروبات يعتبر من السلوكيات الغذائية الذكية التي يحرص الإنسان على ممارستها كإحدى وسائل الوقاية من ارتفاع نسبة سكر الدم.
وتضيف: تعمل القرفة على إبطاء حركة المعدة في دفع الطعام إلى الأمعاء، مما يؤدي إلى عدم امتصاص الأمعاء كل السكريات في تلك الحلوى دفعة واحدة أو خلال مدة قصيرة، كما أنها تعمل على مقاومة أنواع كثيرة من البكتيريا وأيضا مقاومة تكاثر الخلايا السرطانية وتخفيف أعراض قرحة المعدة ومقاومة البكتيريا لقرحة المعدة والاهتمام بصحة القلب بالإضافة إلى تنشيط الذهن.
وتكمل: وتستطيع القرفة منع البكتيريا الحلزونية من الالتصاق بجدار المعدة، وتحسين وظائف الدماغ والذهن كرفع مستوى التركيز.
