الفول في السحور يقاوم الجوع ويحارب السرطان
يعتبر الفول من أهم الأكلات الشعبية المصرية، والتي لا تخلو مائدة السحور منها في شهر رمضان الكريم، لأنه يمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة.
ويشير الدكتور على يوسف، استشارى الأمراض الباطنه والجهاز الهضمى إلى أن الفول يتميز بخصائص فريدة تجعله طبق العائلة المفضل في سحور رمضان فهو يمنح الإحساس بالشبع طوال النهار، ويحتوي على نسبة عالية من البروتينات والألياف الغذائية والمعادن وحامض الفوليك، كما يحتوي الفول على هرمون النمو الذي يساعد على نشاط وإنعاش العضلات.
وأضاف الدكتور على يوسف أن الفول يساعد على إنقاص الوزن وخفض ضغط الدم لدى السيدات وخاصة في مرحلة سن اليأس، ويدعم الجهاز المناعي ويقاوم الأمراض المختلفة والسرطان، خاصة سرطان الفم، كما أنه مفيد للقلب والأوعية الدموية حيث إنه يحافظ على مستوى الكوليسترول والسكر في الدم.
