سلطة "كلو سلو" من مطبخ الشيف رحاب حمودة

الشيف رحاب حمودة تقدم لك سلطة الكرنب بطريقة لذيذة جدا وممتعة للغاية.

تعرفي على فوائد الكرنب

الكرنب من الأطباق الغنية بفوائده الصحية فهو يحتوى على فيتامين ( C ) فيحرص البحارة على تناوله في رحلاتهم البحرية لأنه مفيد للعلاج من نزلات البرد.

بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة جدا من الكبريت التي تعمل على قتل البكتريا ومنع الالتهابات.

كما أنه يحتوى على البروتين الذي يغنى عن تناول المنتجات الحيوانية.

كما أنه غنى بحمض الليزين الخام الذي يقوم ببناء الخلايا.

الكرنب الأحمر يتميز عن الأبيض باحتوائه بنسبة عالية على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم المهدئ للأعصاب. 

بالإضافة إلى أنه يساعد من الوقاية من الصداع وبرودة الأطراف والقلق والالتهابات الجلدية.

يحتوى على نسبة عالية من الألياف فهو مفيد لمحبى الدايت، تنصح خبيرة التغذية والصحة رحاب حمودة بتناوله طازجا.
المقادير:

2 كوب كرنب مقطع شرائح طولية رفيعة جدا
أو مقطع كريهات صغيرة
2 حبة جزر مبشور أو كريهات صغيرة
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق مايونيز

الطريقة:

1 - يتم وضع الجزر والكرنب والسكر في إناء ويخلط جيدا.
2 - يوضع في الثلاجة لمدة ساعة وحتى تنزل ماؤه في الإناء.
3 - نضع عليه المايونيز ويخلط جيدا.
4 - يلاحظ وجود ماء زى اللبن وهو المطلوب.