الكلماري بالصوص الحار من مطبخ الشيف رحاب حمودة
خل الأرز من أغنى أنواع الخل إفادة، حيث إنه يساعد على خفض الكوليسترول ويساعد في الوقاية من هشاشة العظام.
كما أنه يؤخر الشيخوخة ويساعد الجهاز الهضمى على امتصاص المواد الغذائية من الطعام المهضوم.
واليوم تقدم لك خبيرة التغذية رحاب حمودة من مطبخها الصحى طريقة خطوات الكلمارى.
المقادير:
500 جرام كلمارى
بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
3 ملاعق صغيرة ثوم مفرى
3 حبات فلفل أحمر حار مفرى ناعم
3 ملاعق كبيرة زيت سمسم
2 ملعقة كبيرة صوص المحار
ملعقة كبيرة خل أرز
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
ملعقة كبيرة نشا
الطريقة:
1 - يتم تقطيع الكلمارى إلى مربعات ويشقق بالطول وبالعرض.
2 - نضع الزيت في إناء ونضع عليه البصل ويترك حتى يصفر لونه ثم نضع الثوم والفلفل ويترك لمدة 6 دقائق.
3 - ثم نضع الكلمارى ويحرك الخليط حتى يصبح أبيض اللون.
4 - نضع الخل وصوص المحار والسكر.
5 - يخلط الماء + النشا ويحركان جيدا.
6 - نضع خليط النشا على الكلمارى ويحرك جيدا حتى يغلظ قوامه ويترك 3 دقائق على النار ثم يقدم.
