تعلمى طريقة عمل البيتزا الإيطالى

نقدم لكِ اليوم طريقة عمل البيتزا الإيطالى، حيث المطبخ الإيطالى الشهير بعمل المعجنات الطازجة.

المقادير:
نص كيلو دقيق
ملعقة خميرة فورية
ملعقة سكر
3 معالق كبيرة زيت زيتون أو ذرة حسب الرغبة (يفضل الزيتون)
كوب لبن للعجن

الصلصة:
4ملاعق كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة صلصة
2ملعقة كبيرة خل
لوجه البيتزا:
زيتون أسود.. وأخضر
فلفل رومي ألوان
جبن رومي
جبن موتزريلا
لحم مفروم

طريقة التحضير:
أضيفى السكر والخميرة إلى الماء حتى تخمر وبعدها قومى بوضع الدقيق مع قليل من الأوريجانو والريحان المجفف والثوم.

اعجنى جميع مقادير العجينة بعضها مع بعض حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وضعيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو أكثر، ثم يقسم المقدار إلى نصفين وتفرد العجينة القطعة الأولى تضاف كمية من الجبن الرومي والموتزريلا ويفرد عليهم باقي المقدار من العجينة.

اصنعى ثقوبا بالشوكة في العجينة كي لا ترتفع أثناء النضج بعدها تضاف الصلصه بعد خلطها مع الخل والكاتشب ثم قومى بتوزيع الصلصة على وجه عجينة البيتزا.

قومى بإضافة جزء من الجبن الرومى واللحم المفروم والفلفل مع إضافة الزيتون وادخليها إلى الفرن مع نار هادئة لمدة 20 دقيقة وقدميها لعائلتك.

وبالهنا والشفا.