المجموعات الأربع لسلامة "العظام" والوقاية من "الهشاشة"
من الأمراض التى انتشرت بشكل كبير فى الآونة الأخيرة مرض هشاشة العظام، وذلك نتيجة العادات الغذائية السيئة والتى يترتب عليها حدوث الكسور وخاصة لكبار السن.
ويشير الدكتور أحمد دياب، استشارى التغذية وعلاج السمنة، أنه اصبح لزاما علينا الاهتمام بالمأكولات التى تحافظ على سلامة العظام، وهذه المأكولات تنقسم إلى أربع مجموعات.
المجموعة الأولى: هى التى تحتوى على عناصر غنية بالكالسيوم مثل اللبن والزبادى والجبن الأبيض واللبن الرائب والبيض ولذلك يجب أن يحتوى طعامنا اليومى على إحدى هذه المأكولات.
المجموعة الثانية: التى تساعد على ترسيب الكالسيوم فى العظام وهى المأكولات التى تحتوى على فيتامين "د"، مثل زيت السمك والأسماك واللبن الحليب وصفار البيض.
المجموعة الثالثة هى مجموعة المأكولات التى تمنع فقد الكالسيوم من العظام مثل البصل والبرتقال واليوسفى والليمون والبقدونس وتعتبر هذه المجموعة من الأطعمة من البدائل النباتية التى يجب أن تحرص على تناولها السيدات بعد سن الأربعين وذلك لتجنب هشاشة العظام.
المجموعة الرابعة: هى مجموعة الأطعمة التى تسهل من امتصاص الكالسيوم مثل زيت الزيتون والمأكولات التى تحتوى على عنصر الماغنسيوم مثل اللوبيا والبليلة والتين والتمر والشيكولاتة.
أما المأكولات التى يجب تجنبها للوقاية من هشاشة العظام فهى الإفراط فى تناول الحوادق والمخللات لأنها تساعد على فقد الكالسيوم من العظام كما يجب الإقلال من شرب المياه الغازية والتى تحتوى على حمض الفوسفوريك والذى يخل بالتوازن بين الكالسيوم والفوسفور بالدم والذى يؤدى إلى حدوث الهشاشة.
وأخيرا ينصح دكتور دياب ألا نغفل دور رياضة المشى فى تقوية العظام والوقاية من الهشاشة.
