طماطم محشوة باللحم المفروم من مطبخ الشيف ريمو

الطماطم لها الكثير من الفوائد الصحية، فهي غنية بمضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من الأمراض المعدية؛ لذلك على الأمهات أن تحرص على تقديمها دائمًا لأبنائها.
وتقدم الشيف ريمو طريقة لذيذة لعمل الطماطم.


المكونات:

طماطم حسب عدد أفراد الأسرة

2 بصلة

لحم معصج نحو نصف كيلو لكل 10 حبات طماطم

2 ملعقة كبيرة صلصة

خبز مطحون (بدون تحميص) نحو كوب

ملعقة كبيرة زعتر أخضر مفروم
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

8 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة زبدة

ملح وفلفل حسب الذوق


الطريقة:

نشعل الفرن على درجة حرارة 180

في مقلاة على النار نضع نحو 4 ملاعق زيت زيتون، ونقلب بها البصل حتى يذبل، ونقوم بإضافة اللحم ونقلب بسرعة، ونضع الملح والفلفل الأسود والصلصة مع التقليب، ثم نضيف الزعتر والبقدونس ونقلب.

يترك الخليط لمدة 10 دقائق ثم نضيف الزبدة، وأخيرًا فتات الخبز المطحون ونقلب ونرفع الخليط من على النار.

نفرغ محتويات الطماطم بواسطة سكين، بعد أن نقطع الطماطم من الأعلى، ونصنع حول الطماطم من الداخل بالسكين شقًا دائريًا ثم ننزع اللب من داخل الطماطم بواسطة ملعقة ( يمكنكم استخدام لب الطماطم مع اللحم المعصج بدل الصلصة).

نقم بحشو الطماطم بخليط اللحم المفروم، ونضع الطماطم في قالب فرن ونرش حول الطماطم باقى اللحم المفروم المعصج، وبعض أوراق الزعتر.

نضع زيت الزيتون قبل أن يدخل الفرن، حتى يحمر وجهه، ويقدم مع خبز محمص أو مكرونة - حسب الرغبة.
وبألف هنا..