ألذ شوربة قمح مغذية من مطبخ رحاب حمودة

القمح من الأطباق الغنية بقيمة غذائية كبيرة، وتنصح رحاب حمودة - خبيرة الطهي الصحي - بتناوله، إذ إنه يحتوى على الحديد والفسفور واليود؛ ويساعد على تقوية الجهاز العصبى، وبناء العظام وتقوية الأسنان؛ لاحتوائه على الكالسيوم.

كما أن النشا الموجود به يساعد في معالجة قرحة المعدة، الشوفان غنى بالألياف القابلة للذوبان كما أنه يساعد على خفض الكوليسترول والمحافظة على مستوى السكر في الدم.

واليوم، نقدم من مطبخ رحاب حمودة الصحي، خطوات إعداد "شوربة القمح" المغذية والشهية.

المقادير:

500 جرام قمح مقشور، 2 كوب لبن خالى الدسم، 1 كوب مرقة منزوعة الدسم، 3 ملاعق كبيرة شوفان بودر، رشة جوز الطيب رشة فلفل أبيض رشة هيل بودر رشة ملح.

الطريقة:

1 - يغسل القمح جيدا ويغطى بالماء ويوضع على النار لمدة 15 دقيقة.
2 - يصفى ويغسل جيدا ويوضع عليه ماء حتى التغطية ويوضع على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
3 - يرفع من على النار يترك مغطى لمدة 12 ساعة حتى يتضاعف حجمه.
4 - يصفى ويوضع في إناء.
5 - يوضع اللبن + المرقة + الشوفان + التوابل، في الخلاط ويخلط جيدًا.
6 - يوضع على القمح ويأخذ غلوة على النار.
7 - يقدم في أطباق التقديم ويزين بوردات الكزبرة الخضراء.. ويقدم بالهنا.