سمك محشو بالجمبري والكليماري من مطبخ الشيف ريمو
الأسماك من أفضل الأطعمة التي تمد الجسم بالأوميجا 3 الذي يعزز مناعة الجسم، كما أنه غني بالمواد المضادة للأكسدة التي ترفع مناعة الجسم، إلى جانب أنه يزيد من التركيز.
وتقدم الشيف ريمو طريقة السمك المحشو بالكليماري والجمبري
المكونات
2 سمكة من النوع الذي تفضلينه
ملح - فلفل أسود - كمون - ليمون
ملعقة كبيرة مسطردة
زيت زيتون
ثوم - بصلة مقطعة مكعبات
جزرة مبشورة
جمبرى صغير
كاليمارى مقطع مكعبات
طماطم صغيرة مبشورة - كرفس
الطريقة
يتبل السمك بالملح والفلفل والكمون والليمون والثوم والمستردة
تشوح البصلة مع الثوم في زيت زيتون، ويضاف إليهما نفس التوابل
يضاف الكاليمارى ويشوح ونضيف الطماطم المبشورة، وربع كوب ماء حتى يتشرب الماء، ثم نضيف الكرفس المقطع، ثم نقوم بحشو السمك ونضعه في الدقيق بحرص ونتأكد من تغليف السمك بالدقيق جيدا.
يقلى السمك بحرص، ويقدم مع أرز أبيض
وبالهنا والشفا
