طريقة عمل مربى الجزر الأحمر

تستعد ربات البيوت لاستقبال شهر رمضان المبارك، من خلال تخزين الخضروات والفاكهة واللحوم بالفريزر وعمل العصائر المختلفة وأنواع المربات المغذية خاصة مربات الجزر بأنواعه.

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل مربى الجزر الأحمر.

مكونات مربي الجزر الأحمر 
كيلو من الجزر الأحمر المقشور والمبشور

750 جرام من السكر

كوب من الماء

عصير ليمونة

طريقة عمل مربى الجزر الأحمر

- في وعاء على نار هادئة، نقوم بإذابة السكر مع الماء.

- نواصل التقليب المستمر إلى أن يذوب السكر تماما.

- نضيف الجزر وعصير الليمون.

- ثم نغطي القدر ونضعه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة إلى أن يتكاثف الشراب وينضج الجزر.

- نترك المربى تبرد تماما، ثم نعبأها في برطمانات معقمة ومحكمة الغلق. 

- نحفظ المربى بالثلاجة ونخرجها عند الاستخدام.

المربى البيتى


والمربى البيتى من الأطباق التى ينصح بها الأطباء دائما لأنها تكون من الفاكهة الطازجة ولا تحتوى على مواد حافظة، ولكن يفضل تقليل السكر بها، حتى لا تؤثر على مناعة الصغار، وبشكل عام تحتوى المربى البيتى على الألياف والعناصر الغذائية المهمة، ما يلزم الأمهات بتقديمها للصغار خاصة إذا كانوا لا يقبلون على تناول الفاكهة على شكلها.

أهمية المربى


والمربى تعتبر حيلة ذكية لتقديم الفاكهة والخضروات المختلفة بجميع أنواعهم، ما يدفع الصغار والكبار للإقبال على تناولها وهو الأمر المهم الذى يمدهم بالعناصر الغذائية المهمة، لذا ينصح الأطباء دائما بتناول المربى بأنواعها، ولكن يفضل أن تكون مربى بيتى أو مصنعة فى المنزل بالقليل من السكر، لأنها طازجة وخالية من المواد الحافظة.

طريقة عمل مربى البنجر استعدادا لـ شهر رمضان

فوائد الجزر الأحمر


الجزر الأحمر يحتوى علىالعناصر الغذائية المهمة والألياف التى يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى فيتامين أ والبيتاكاروتين، ما يجعله مقوى جيد للنظر، وهناك فوائد عظيمة للجزر الأحمر تدفعنا لتناوله يوميا، ومن فوائد الجزر الأحمر:-

- يقوى المناعة

- يقوى النظر ويعزز صحة الإبصار

- يساعد فى علاج أنيميا فقر الدم

- يحسن عمل الجهاز الهضمى

- يساعد فى مقاومة الأمراض السرطانية

- يمنع الإصابة بالإمساك

- يعزز صحة القولون

- يمنع اصفرار الأسنان